Entrantes

CALAMARES A LA ROMANA

GAMBA ROJA FRESCA planchada a la flor de sal

QUISQUILLA FRESCA DE LA BAHÍA

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Y QUESO CURADO DE OVEJA D.O. ZAMORA

CAZUELITA DE ANCHOAS FRESCAS con su pan de aceitunas y romero

LACÓN PREPARADO al estilo «Salvadora»

CROQUETAS DE IBÉRICO con Boletus

BUÑUELO NEGRO DE BACALAO con Alioli

BROCHETA DE LANGOSTINOS con mahonesa de mango

PATA DE PULPO a la plancha

ZAMBURIÑA

VIEIRA GRATINADA al horno

HOJALDRE DE QUESO DE CABRA con confitura de tomate

ENSALADA ILUSTRADA

 

Lo más Tradicional

TRIGUICO PICAO plato típico villenero

RELLENO VILLENERO plato típico villenero

 

Los Arroces

(mínimo dos personas)

ARROZ A BANDA

ARROZ CON MAGRO Y VERDURAS

ARROZ Y PATA

 

Pescados

TACO DE BACALAO al ajoarriero

LUBINA a la espalda

LOMO DE MERLUZA DE PINCHO PLANCHADO, al pil pil

PESCADO FRESCO DEL DÍA al gusto

 

Carnes

CHULETÓN DE TERNERA lechal

SOLOMILLO DE TERNERA «SALVADORA»

ENTRECOTTE DE TERNERA «SALVADORA»

PIERNA DE CABRITO, asada en su propio jugo

CODILLO IBÉRICO AL HORNO 

PIERNA DE COCHINILLO AL HORNO con sus verduras

CONFIT DE PATO con puré de zanahoria y mostaza

 

10% IVA incluido en el precio

 

«Solamente nos sentiremos satisfechos, si el último plato…le hace olvidad el anterior»